Menù alla Carta

Crostini e Bignè con Spuma di Mortadella, Frittelle di Mortadella


Mezzelune Ripiene di Cipolla e Ricotta alla Salvia ed Erba Cipollina
Strichetti alle Cime di Rapa e Salsiccia
Riso Carnaroli alla Zucca e Fonduta di Formaggio di Fossa


Arista al Forno con Salsa di Noci
Bastoncini di Filetto di Manzo ai 3 Pepi
Rotolo di Polenta con Funghi, Fonduta di Taleggio e Timo


Patate di Bologna al Forno e Fritte, Ratatouille di Verdure

Coppetta di Mascarpone e Cioccolata
Semifreddo di Ricotta e Basilico
Dolce di Riso e Pesche Cotte


Menù degustazione (Minimo 2 Persone)


Crostini e Bignè con Spuma di Mortadella, Frittelle di Mortadella
Vino abbinato: "Carlet" vino spumante brut


Mezzelune Ripiene di Cipolla e Ricotta alla Salvia ed Erba Cipollina
Vino abbinato: Sauvignon Superiore DOC 2010


Riso Carnaroli alla Zucca e Fonduta di Formaggio di Fossa
Vino abbinato: Sauvignon Superiore DOC 2010


Arista al Forno con Salsa di Noci
Vino abbinato: Rosso Bagazzana ("Selezione" 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot)


Patate di Bologna al Forno e Fritte, Ratatouille di Verdure


Dolce a Scelta
Vino Abbinato: "Il Francia Brut" V.S.Q. Pignoletto Spumante oppure "Ambrosia" passito