Calendario
Si brinda sulla strada dei Brentatori dove Letizia Gaggioli col suo Pignoletto frizzante 2011 festeggia il primo premio alla 40esima edizione del concorso nazionale Douja d'Or ad Asti. Un riconoscimento alla serietà e alla dedizione che la nostra cantina ha riservato al vitigno principe dei Colli Bolognesi.
http://www.doujador.it/component/vini/? ... amp;id=226
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La cantina Gaggioli sulla via dei Brentatori. È stato infatti appena inaugurato, all'imbocco della via Raibolini, a poca distanza dalla nostra azienda agricola, il cartello turistico che segnala l'antico transito della via dei Brentatori sulle colline fra il Lavino e il Samoggia. Un percorso storico che risale al 1250, valorizzato dalla Compagnia dell'arte dei Brentatori, che hanno così sottolineato la tradizione antichissima che può vantare la viticoltura dei colli bolognesi e l'eccellenza dei nostri vini che anche anticamente venivano esportati in tutta Europa.
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Pietro Ospitali, amministratore e storico dell'età contemporanea è stato relatore ed ospite d'onore della serata che i Lions valli Lavino e Samoggia hanno organizzato all'agriturismo Borgo delle Vigne. Per Carlo Gaggioli, che ha fatto gli onori di casa, l'occasione per brindare con "Il Rosso Bologna" ed "Il Bianco Bologna", le due nuove DOC dei Colli Bolognesi, e per presentare Ospitali, che è l'animatore del comitato per le celebrazioni dei caduti di Sabbiuno e che nell'occasione ha illustrato ala sua ultima ricerca sulla la storia della comunità di Bazzano dall'età napoleonica a Mussolini.
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Conto alla rovescia per il meritato traguardo dello Squacquerone che fra poco più di un mese potrà fregiarsi del marchio di qualità Dop (denominazione di origine protetta). Un riconoscimento attribuito dall’Unione europea a quei prodotti alimentari le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono stati prodotti. Un formaggio fresco ben noto anche sui Colli Bolognesi dove si faceva soprattutto d’inverno nella forma di ‘tomini’. Una tradizione continuata da molti caseifici inclusi nel territorio tipico che include tutta la Romagna fino al confine col modenese. Che si sovrappone quindi con il territorio del Pignoletto Docg, un vino che si presta egregiamente per essere abbinato con lo Squacquerone. Provare per credere.
Prossimamente al Borgo delle Vigne Pignoletto Gaggioli, Squacquerone, Tigelle e Crescentine.....
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