DAS ORGANOLEPTISCHE PROFIL
FARBE: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
NASE: Erinnert an Honig und an Brotkruste.
GESCHMACK: Voll, warm und körperreich, mit eleganter Säure. Alkohol in Maßen.
ALS SPEISEBEGLEITER: Tortellini, Passatelli, Risotti, weißes Fleisch.
ALKOHOLGEHALT: 12% vol.
FLASCHE: europäische Bordeauxflasche zu 0,75 Liter.
ANZAHL DER PRODUZIERTEN FLASCHEN: 2.000

VON DER TRAUBE ZUM WEIN
TWEINTYP: Chardonnay D.O.C. der Colli Bolognesi.
TRAUBEN: 100% Chardonnay der Colli Bolognesi.
KOMMUNE DES PRODUKTIONSGEBIETES: Zola Predosa BO F32, Katasterauszüge 80-81.
HERSTELLUNGSVERFAHREN: Manuelle Lese, sanfte Pressung; temperaturkontrollierte Gärung (18°C).
MILCHSÄUREGÄRUNG: Nein.
REIFEZEIT: in Edelstahltanks und in der Flasche.