UNVERFÄLSCHTHEIT IN DER TRADITION

Most aus ausgewählten Pignoletto D.O.C. Trauben, der auf niedrigem Feuer nach antiker Bologneser Tradition ohne Hinzufügen von Konservierungsstoffen jeglicher Art gekocht wird.
Wie früher einmal ... Unsere Großeltern verwendeten den gekochten Most auf Kürbis-Tortelli, mit gekochtem Schweinefleisch, Kalbskopf, Käse, Ricotta, Eis usw...

"Mit dem frischgefallenen Schnee stellten sie die granita, gestoßenes Wassereis mit Fruchtsirup, her; mit Eiern und Mehl die pinza, ein Bologneser Gebäck mit Marmelade oder Saba."

Maria Letizia für die Freunde.