DAS ORGANOLEPTISCHE PROFIL
FARBE: Helles, zartes Strohgelb.
NASE: Weist deutliche Salbeinoten mit Duft nach Grapefruit auf.
GESCHMACK: Frisch und körperreich, saftig und elegant.
ALS SPEISEBEGLEITER: Empfohlen zu kalten Vorspeisen, Nudelgerichten, zu auch anspruchsvollen Fischgerichten, gefülltem Gemüse, Aufläufen, weißem Fleisch.
ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol.
FLASCHE: Europäische Bordeauxflasche zu 0,75 Liter.
ANZAHL DER PRODUZIERTEN FLASCHEN: 6.600

VON DER TRAUBE ZUM WEIN
WEINTYP: Sauvignon D.O.C. der Colli Bolognesi.
TRAUBEN: 100% Sauvignon der Colli Bolognesi.
HERSTELLUNGSVERFAHREN: Manuelle Lese, kurze Cryomazeration und anschließende sanfte Pressung. Temperaturkontrollierte Gärung (18°C) in Edelstahltanks.
MILCHSÄUREGÄRUNG: Nein.
REIFEZEIT: Längeres Verbleiben auf den Hefen in Edelstahltanks, danach Reifung in der Flasche.