Il Francia Rosso - Cabernet Riserva
Esprime tutti i suoi profumi con pasta al sugo, con arrosti e cacciagione, salse e salumi piccanti, funghi e formaggi stagionati.
Il Francia Bianco
Gli intenditori, lo apprezzano con i formaggi, le carni bianche, i cibi piccanti e la pasticceria secca.
Rosso Bagazzana
Ottimo con arrosti, formaggi a pasta secca o molle, minestre in brodo e zuppe.
Pignoletto Superiore d.o.c.
Ottimo come aperitivo può essere apprezzato a tutto pasto ed in ogni momento della giornata, perché aiuta a vivere meglio.
Cabernet Sauvignon d.o.c.
Esalta particolarmente arrosti e cacciagione, salse e salumi piccanti, funghi e formaggi stagionati.
Sauvignon Superiore d.o.c.
Si consiglia con antipasti freddi, minestre, piatti di pesce, verdure ripiene, soufflè, carni bianche, piccioni, uova.
Il Francia Brut
Spumante Charmat ottimo come aperitivo e per un brindisi importante.
Merlot d.o.c.
Servito a 18°C, stappando qualche ora prima, accompagna carni rosse, bolliti, agnello, porchetta e lombo, salumi cotti e formaggi stagionati.
Chardonnay d.o.c. - Lavinio
Gli intenditori, e non solo Petroniani, lo consigliano con i tortellini in brodo.
Carlet Spumante Brut
Spumante giovane fruttato e leggero, delizioso come aperitivo ed ottimo a tutto pasto abbinato a piatti non troppo pesanti ed impegnativi.
Barbera Frizzante d.o.c.
Vino leggermente frizzante, si consiglia con salumi, insaccati e minestre in brodo.
Pignoletto Frizzante d.o.c.
Ottimo come aperitivo può essere apprezzato a tutto pasto. Ambrosia
Vino bianco dolce da fine o fuori pasto si abbina a dolci, torte, creme e pasticceria.
Rosato Letizia
Si consiglia come aperitivo, con antipasti freddi, carni rosa ed anche come fuoripasto. Pinot Bianco d.o.c. - Crilò
Si ricorda con piacere l'eleganza della struttura, pregio quest'ultimo, che lo propone con primi delicati, carni bianche, pesce, uova e formaggi.
Saba
Mosto cotto di Pignoletto indicato come condimento su formaggi tipo pecorino, gorgonzola, parmiggiano; sulla ricotta ma anche su gelati e torte.