Vini Gaggioli - bologna

I Vini

Il Francia Rosso - Cabernet Riserva Esprime tutti i suoi profumi con pasta al sugo, con arrosti e cacciagione, salse e salumi piccanti, funghi e formaggi stagionati.	Il Francia Bianco Gli intenditori, lo apprezzano con i formaggi, le carni bianche, i cibi piccanti e la pasticceria secca.
Rosso Bagazzana Ottimo con arrosti, formaggi a pasta secca o molle, minestre in brodo e zuppe.	Pignoletto Superiore d.o.c. Ottimo come aperitivo può essere apprezzato a tutto pasto ed in ogni momento della giornata, perché aiuta a vivere meglio.	Francia Classico Pignoletto classico D.O.C. o Ottenuto dalle migliori uve seguendo un ristretto disciplinare, è il vino più adatto per apprezzare appieno questo vitigno: il “Re dei Colli Bolognesi” per colore, profumo e gusto.
Cabernet Sauvignon d.o.c. Esalta particolarmente arrosti e cacciagione, salse e salumi piccanti, funghi e formaggi stagionati.	Sauvignon Superiore d.o.c. Si consiglia con antipasti freddi, minestre, piatti di pesce, verdure ripiene, soufflè, carni bianche, piccioni, uova.	Il Francia Brut Spumante Charmat ottimo come aperitivo e per un brindisi importante.
Merlot d.o.c. Servito a 18°C, stappando qualche ora prima, accompagna carni rosse, bolliti, agnello, porchetta e lombo, salumi cotti e formaggi stagionati.	Chardonnay d.o.c. - Lavinio Gli intenditori, e non solo Petroniani, lo consigliano con i tortellini in brodo.	Carlet Spumante Brut Spumante giovane fruttato e leggero, delizioso come aperitivo ed ottimo a tutto pasto abbinato a piatti non troppo pesanti ed impegnativi.
Barbera Frizzante d.o.c. Vino leggermente frizzante, si consiglia con salumi, insaccati e minestre in brodo.	Pignoletto Frizzante d.o.c. Ottimo come aperitivo può essere apprezzato a tutto pasto.	Ambrosia Vino bianco dolce da fine o fuori pasto si abbina a dolci, torte, creme e pasticceria.
Rosato Letizia Si consiglia come aperitivo, con antipasti freddi, carni rosa ed anche come fuoripasto.	Pinot Bianco d.o.c. - Crilò Si ricorda con piacere l'eleganza della struttura, pregio quest'ultimo, che lo propone con primi delicati, carni bianche, pesce, uova e formaggi.	Saba Mosto cotto di Pignoletto indicato come condimento su formaggi tipo pecorino, gorgonzola, parmiggiano; sulla ricotta ma anche su gelati e torte.