DAS ORGANOLEPTISCHE PROFIL
FARBE: hellgelb.
NASE: Zitrusfrucht, Grapefruit und Salbei.
GESCHMACK: elegant, intensiv, anhaltend.
ALS ESSENSBEGLEITER: Teigwaren- und Reissalat. Weißes Fleisch und Fisch, Kartoffeln und Käse.
ALKOHOLGEHALT: 12,5 %Vol.
FLASCHE: europäische Bordeauxflasche 0,75 Liter.
ERZEUGTE FLASCHEN: 4.000
VON DER TRAUBE ZUM WEIN
WEINTYP: Bianco Bologna DOC Colli Bolognesi.
TRAUBEN: Selektion 50% Sauvignon Blanc, 50% zwischen Grechetto Gentile und Pinot Bianco.
TRAUBENHERKUNFT: Zola Predosa – Bologna.
HERSTELLUNG: Handverlesene, Kaltmazeration, sanfte Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur (15°C) in Edelstahltanks.
MALOLAKTISCHE GÄRUNG: nein.
REIFEZEIT: Reifung in Edelstahltanks mit Hefe und anschließend in der Flasche.
Weinetikette von Renato Sabbi
Preis: Premio Nazionale Etichetta D’Oro 2018
Nach den Träumen kommen die Weine. Diese angenehme Mischung erinnert an das Terroir der Weinberge “La Bagazzana”, von dem es stammt.
