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DAS ORGANOLEPTISCHE PROFIL

FARBE: hellgelb intensiv.
NASE: Salbei und Grape Fruit.
GESCHMACK: vollmundiger und kräftiger Weisswein.
ALS ESSENSBEGLEITER: Weißes Fleisch, Fisch und Kartoffeln.
ALKOHOLGEHALT: 12,5% Vol.

VON DER TRAUBE ZUM WEIN

WEINTYP: Sauvignon DOC Colli Bolognesi.
TRAUBEN: 100% Sauvignon Blanc.
TRAUBENHERKUNFT: Zola Predosa – Bologna.
HERSTELLUNG: Handverlesene, kurze Kaltmazeration, sanfte Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur (15°C) in Edelstahltanks.
MALOLAKTISCHE GÄRUNG: ja.
REIFEZEIT: Reifung in Edelstahltanks mit Hefe und anschließend in der Flasche.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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