Saba - Mosto Cotto di Pignoletto

GENUINITA’ NELLA TRADIZIONE

Mosto proveniente da uve scelte di Grechetto Gentile, preparato a fuoco lento secondo l’antica tradizione bolognese, senza alcun tipo di conservante.

Come una volta… I nostri nonni la usavano sui tortelli di zucca, con bolliti di maiale, testina di vitello, formaggi, ricotta, gelati, ecc…

“Con la neve fresca facciamo la granatina; con le uova e la farina la pinza; con l’acqua frizzante una dissetante bevanda”.

Maria Letizia agli amici.